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节气 | 立冬养生温热进补,一个“藏”字

来源:无锡天一医院官方网站 时间:2017-11-07 10:49:18

  2017年立冬时间:11月7日,农历九月十九

【立冬】

寒风乍起,枫叶满阶,

细雨生寒,蛰虫休眠,

窗前負暄,逐光暖行,

橙红橘黄,寒炉煮茶。

  立冬,是进入冬天的第一个节气,从这一天开始,阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以收藏的状态,养精蓄锐,等待来年春天生机勃发做准备。

  立冬三候

  【立冬一候:水始冰,水面初凝,未至于坚也】

  立冬之日,水始冰。冰寒于水,所以是水与冻的结合,冬寒水结,是为伏阴。孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬冰盛。

  【立冬二候:土冻结,土气凝寒,未至于拆】

  立冬之后五日,地始冻。冰壮曰“冻”,地冻为凝结,“霭霭野浮阳,晖晖水披冻。”

  【立冬三候:雉入大水为蜃】

  雉,野鸡,蜃,大蛤,也就是说野鸡一类的大鸟便不多见了,蜃类会大量繁殖。古人认为,海市蜃楼便是蜃吐气而成。

  立冬习俗

  立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日。在现代,人们在立冬之日,也要庆祝一下。

  1、贺冬:贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。

  2、补冬:“三九补一冬,来年无病痛”,民间有立冬补冬的习俗。在南方,人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。

  3、吃饺子:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。天凉了,耳朵暴露在外面很容易被冻伤,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

  4、冬泳:在我国多地,立冬之日,冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

  立冬养生指南

  立冬,才是每年养护身体的开始。因为冬天是收藏的季节,要养阳、藏阳,补肾藏精,养精蓄锐,为来年的身体健康埋下根基。

  多吃“白色”食物

  中医认为,从五行五色养生的角度来看,立冬后应当多摄入“白色”食物来养生,功效显著。

  1、白菜:百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的维生素C和纤维,长期是有好处的,特别是冬天。

  2、白萝卜:冬吃萝卜赛人参。白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。

  此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病。

  少吃咸多吃苦

  专家提醒,立冬过后,要少食咸,多吃苦味食物。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些苦味食物中含有氨基酸、维生素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种保健功能。

  进补食谱

  1、当归生姜羊肉汤

  食材:羊肉500克、当归50克、生姜100克,也可以酌加:生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克。

  做法:

  ①先用冷水煮羊肉,放入料酒、姜、葱,将羊肉煮去血水洗净备用;

  ②然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时;

  ③最后调入适量盐,即可。

  功效:羊肉甘温,冬季温补最宜。当归甘温、微辛微苦,甘温宜于温补,微辛稍具流通性,微苦可以适当潜藏相火。同时加生姜辛微温,使羊肉当归补而不滞。而黄芪补气益肺、党参补气生津、陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、白术健脾补脾气,都可酌情添加少许。

  2、羊肉大葱馅饺子

  食材:羊肉、精五花肉、大葱、姜、香葱、饺子皮。

  做法:

  ①把羊肉和五花肉剁碎,加姜末香葱一起混合剁;

  ②切好的大葱加入肉糜一起剁匀;

  ③放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可;

  ④馅用饺子皮包好,煮熟即可。

  功效:羊肉性温,冬季常吃羊肉,能帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。

  起居:早睡晚起

  1、早睡晚起:在生活起居方面,专家建议早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

  2、锻炼推迟:立冬后,锻炼要避免高强度运动,最好在上午9至10时以后或下午4至5时进行,要避免在大风降温天外出,不要长时间呆在室外。

  心理:恬淡安静

  情志方面,中医讲究入冬后,情志要恬淡安静,这样可以使得神气内收,利于养藏。遇到不顺心的事情,要学会调控不良情绪,对于抑郁心中的不良情绪,可通过适当方式发泄出来,以保持心态平和。同时,要多晒太阳。

  防病:绝技防风寒

  在寒冷的冬天,人们极易外感风寒,引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。

  1、一碗神仙粥:用一把糯米煮成汤,放入七根葱白、七片姜,熬熟后加半杯醋。此方可有效防、治感冒。

  2、用凉水洗脸:适当的用凉水洗脸,对肺和呼吸道也是个适应的过程,让你的肺更健康,更好地抵御寒冷。新老人提醒如果已经着凉受了风寒就别用冷水洗了。

  3、热敷太阳穴:感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减少症状,加速痊愈。

  4、用淡盐水漱口:防风寒,每日早晚、餐后,用淡盐水漱口,以清除口腔病菌。

  结语

  中医认为秋收冬藏,正是人体吸收营养、贮藏精华、膏方调理的最佳时机。专家介绍,膏方主要适用于各种慢性病恢复期患者、虚症或虚实夹杂之症。膏方一为滋补类,即滋养脏腑之本以补虚,二为治病类,即调和脏腑气机以祛邪,起到未病调补、已病调治、愈后调养的功效。

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