十二指肠炎是一种常见的肠胃疾病，但是大部分人对于这种疾病都不是很了解，甚至有些患者都不知道这种疾病，殊不知十二指肠炎长期存在会有癌变的风险，因此需尽早调治，同时日常饮食也要多加注意，那么十二指肠炎饮食要注意什么呢?

　　十二指肠炎饮食要注意什么?

　　1、忌饮食无律无度，宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时可吃一两块苏打饼干。

　　2、忌冰冻和过热饮食，饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。

　　3、忌食太荤、太油和煎炸的食物，饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不可半生。建议多吃猴头菇，传统中医对它治疗肠胃问题的功效十分推崇的。

　　4、忌食多量味精、酸辣及过咸的食物，饮食以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。

　　5、忌吃含嘌呤较多的食物，嘌呤较多的食物有促胃液分泌和对胃粘膜的机械刺激作用，患者应禁止食用，如蚕豆、黄豆、豆腐干、熏干、豆腐丝等。

　　6、忌饮牛奶，因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠炎刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化，故十二指肠炎者忌饮牛奶。

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